LOUISIANA

Le jambalaya est une spécialité culinaire à base de riz, emblématique de la Louisiane, mais que l'on retrouve aussi en Provence.

Tracklisting
1-Donald Harrison Jr (Indian Red)
2-Rebirth Brass Band (It's All Over Now)
3-Dr John (Gris Gris Gumbo Ya Ya)
4-The Meters (Fire On The Bayou)
5-Dr John (I Walk On Guilded Splinters)
6-Mama Rosin (Ou Est Passé Arthur Lyman)
7-Professor Longhair (Jambalaya On The Bayou)
8-The Meters (Jambalaya On The Bayou)
9-Eureka Brass Band (Departed Hero)
10-Dr John (Big Shot)
11-John Delefosse (John Pete Est Cassé)
12-Jimmy Anderson (It's Hif Past Midningt)
13-Mama Rosin (Sorry Ti Monde)
14-The Meters (Give It What You Can)
15-Explosions (Garden Of Four Trees)
16-Dr John (Jump Sturdy)

Documents, sources :
Extraits de la série de David Simon : Treme.
En Louisiane, avec les Cajuns qui veulent préserver leur identité (Reportage France 24)

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